Hozzávalók

• 40 dkg hámozott uborka
• 2 dl natúr joghurt
• 1,5 dl olaj
• 1 dl fehérbor
• 1 db tojássárgája,citrom
• 1 db fehér bors
• 1 csipet só
• 1 csipet citromfű
• 1 kk túró
• 20 dkg liszt
• 5 dkg tojás
• 1 db zöld kapor
• 2 szál só
• 1 csipet

Elkészítési idő

25 perc

Elkészítés módja

A túrót összetörjük, tojással, liszttel, a megmosott és finomra vágott kaporral és ízlés szerinti sóval összegyúrjuk. Vizes kézzel ízléses, dió nagyságú gombócokat formálunk, és forrásban lévő, sós vízben kifőzzük, majd lehűtjük. A tojássárgáját kevés sóval, fél citrom levével kikeverjük, és keverés közben lassan hozzáadjuk az olajat. Hozzá öntjük a joghurtot, a karikára vágott uborkát, és pépé turmixoljuk. Szűrőn áttörjük. Fehérborral, sóval, citromlével ízesítjük, hűtjük. Tálalás előtt beletesszük a gombócokat, és a tetejét meghintjük apróra vágott friss citromfűvel, esetleg kaporral.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.