Hozzávalók

• 1 db zöldségleves kocka
• 1 db lime
• 50 dkg cukkíni
• 2 ek olaj
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 3 szál kapor
• 1 csipet őrölt bors
• 1 csipet só
• 1 db citrom

Elkészítési idő

30 perc

Elkészítés módja

A leveskockát 5 dl vízben felfőzzük, a citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. A cukkínikat vékony karikákra vágjuk, és vízgőz fölött 10 percig pároljuk, majd robotgépbe tesszük. Ráöntjük a levest, az olajat, a citromlé felét, sózzuk, borsozzuk, és sűrű krémlevessé mixeljük. Amikor lehűlt, legalább 3 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt belekeverjük a maradék citromlevet és a finomra vágott kaprot, majd tányérokba adagoljuk. Reszelt citromhéjjal és kaporral díszítve tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.