Hozzávalók

• 60 dkg lóhús
• 40 dkg marhacsont
• 1 db kelkáposzta
• 2 db sárgarépa
• 1 db petrezselyemgyökér
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 db zeller
• 1 db karalábé
• 2 fej vöröshagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 1 mk gyömbér
• 1 mk sáfrány
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 1 mk ételízesítő

Elkészítési idő

120 perc

Elkészítés módja

A megmosott húst és csontot hideg vízbe helyezzük és felforraljuk, majd lehabozzuk. Másfél óráig lassan főzzük. A megtisztított, feldarabolt zöldségeket, fűszereket a leveshez adjuk. Lassan főzzük, ízesítjük sóval. A kész levesből kiemeljük a puhára főtt marhahúst és a zöldségeket. A levest pihentetjük, majd merőkanállal merve szitán áttörjük. Levesbetétként a húson és a zöldségeken kívül cérnametéltet főzünk ki hozzá.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.