Hozzávalók

• 4 db cukkíni
• 150 gramm csiperke
• 1 fej vöröshagyma
• 2 db zöldségleves-kocka
• 1 ek olaj
• 2 tk tárkony
• 1 gerezd fokhagyma

Elkészítési idő

30 perc

Elkészítés módja

A cukkinit megmossuk, héjastól kockára vágjuk. A hagymát és fokhagymát megtisztítjuk. A megtisztított gombát vékonyan felszeleteljük és citromlével lecsöpögtetjük, hogy nehogy megbarnuljon. A felforrosított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a cukkinit. Fedő alatt 5 percig pároljuk. Ezután összeturmixoljuk, felöntjük 1 liter vízzel és hozzáadjuk a leveskockákat, majd sóval, borssal, tárkonyággal ízesítjük. (A tárkony is jó, de azt csak a legvégén tesszük bele) Közben a gombát kevés olajon megpároljuk. A levesből eltávolítjük a tárkonyágat. A gombát tálaláskor szórjuk a levesbe.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.