Hozzávalók

• 7 db paradicsom
• 1 db uborka
• 4 fej zöld húsú paprika
• 1 gerezd vöröshagyma
• 2 ek fokhagyma
• 4 ek olaj
• 1 ek ecet
• 1 ek petrezselyemzöld
• 1 zellerzöld

Elkészítési idő

30 perc

Elkészítés módja

A paradicsomokat forró vízbe mártjuk, meghámozzuk, kimagozzuk, a húsukat kis kockákra vágjuk. Az uborkát meghámozzuk, a paprikát kimagozzuk, és mindkettőt a paradicsomhoz hasonló kockákra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, felkarikázzuk. A kockákra vágott zöldségekből félreteszünk 4 evőkanálnyit, a többi zöldséget mixerben péppé zúzzuk. A pépet leveses tálba öntjük, összekeverjük az olajjal, az ecettel, a petrezselyemmel, a zellerrel, sóval, borssal ízesítjük, és annyi vizet öntünk hozzá, hogy sűrű levest kapjunk. A levest legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt belekeverjük a félretett zöldségkockákat, és tányérokba szedve kínáljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.