Hozzávalók

• 40 dkg sertéstarja
• 40 dkg burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 2 ek olaj
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt fekete bors
• 1 db citrom
• 2 db babérlevél
• 1 kk morzsolt majoránna
• 1 dl tejföl
• 4 db tojás
• 2 ek liszt
• 1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

Külön egényben a tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, megpucoljuk és félre tesszük. A finomra vágott vöröshagymát a zsiradékon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk az apró kockára vágott húst, és kevergetve a zsírjára sütjük. Ekkor fűszerzzük sóval, őrölt fekete borssal, apróra vágott petrezselyemmel, reszelt citromhéjjal. Megszórjuk 1 evőkanálnyi liszttel és átkeverés után felöntjük 2 liter vízzel. Lassú tűzön főzzük és a ha felforrt beletesszük a babérlevelet és megsózzuk. A burgonyát kockára vágjuk, a leveshez adjuk. A levesből kimert lével a kevés lisztet és a tejfölt elkeverjük, a leveshez adjuk, az ételt készre főzzük. Ha szükséges utánasózzuk, ízesítjük a citrom levével. A tojásokat egészen apróra vágjuk és a leves tetejére szórva az ételt tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.