Hozzávalók

• 2 fej vöröshagyma
• 4 dkg margarin
• 3 dkg liszt
• 7 dl tej
• 1,5 dl fehérbor
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt fehér bors
• 1 csipet reszelt szerecsendió
• 10 dkg ementáli sajt
• 2 ek főzőtejszín
• 1 csokor snidling
• 1 szelet kenyér

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

A hagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. Felhevített zsiradékon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a lisztet, jól elkeverjük, és habzásig hevítjük. Beleöntjük a tejet, a másfél deci fehérbort, sóval, frissen őrölt fehér borssal, reszelt szerecsendióval ízesítjük, majd tovább főzzük. A sajtot finom lyukú sajtreszelőn lereszeljük, és folytonos kevergetés mellett a leveshez adagoljuk. Egy ideig főzzük, amíg a sajt megolvad, majd a legvégén a tejszínt lazán a levesbe csurgatjuk. A kenyeret kis kockákra vágjuk, és forró zsiradékban megpirítjuk. Helyettesíthetjük szeletekre vágott zsemlével is. A levest csészékbe merjük, a pirított kenyér-vagy zsemlekockákat a tetejére szórjuk, és a legvégén meghintjük apróra vágott snidlinggel.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.