Hozzávalók

• 15 dkg fejtett zöldborsó
• 1 fej vöröshagyma
• 2 db sárgarépa
• 1 db petrezselyemgyökér
• 0,25 cikk zellergumó
• 2 ek zsír
• 1 db lestyánszár
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 3 db lestyánlevél
• 2 ek liszt
• 1 db tojás
• 10 dkg főtt rizs
• 1 csipet só
• 1 dl tejföl

Elkészítési idő

100 perc

Elkészítés módja

A zöldségeket felszeleteljük, a vöröshagymát apróra vágjuk. Forró zsiradékon előbb a vöröshagymát, kevés pirulás után a zöldségeket is átforgatjuk, pároljuk. Majd az egészet sózzuk, megszórjuk a liszttel, jól átkeverjük, kicsit pirítjuk és végül felöntjük a csontlével ( leveskockából is készíthető), ami felforralás után meleg vízzel tetszőleges mennyiségűre hígítható. Ha felforrt beletesszük az apróra vágott lestyánszárat, és az előre főtt rizst is. ( A levesben is megfőzhető, de ezzel a főzési idő kitolódik.) A zöldségek megfővése után a tojássárgáját elkeverjük a tejfölel és a leveshez adjuk. Tálaláskor az apróra vágott lestyán és petrezselyemzöld levéllel megszórva tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.