Hozzávalók

• 1,5 kg malachús
• 10 dkg zsír
• 20 dkg vöröshagyma
• 3 gramm paprika
• 4 dkg só
• 4 dkg liszt
• fél liter tejföl
• 1 gramm őrölt bors
• fél db babérlevél
• 0,25 db citrom

Elkészítési idő

50 perc

Elkészítés módja

A malachúst megtisztítjuk és felkockázzuk. A finomra vágott hagymát 5 dkg zsírban aranybarnára pirítjuk, rászórjuk a paprikát és rádobjuk a malacaprólékot. Sóval, őrölt borssal és babérlevéllel fűszerezzük, majd lefedve, időnként megkeverve majdnem puhára pároljuk. Ekkor annyi vizet adunk hozzá, amennyi levest szeretnék főzni. A lisztből és a zsírból egy világos rántást készítünk, a leveshez adjuk és a húst puhára főzzük. Tálalás előtt citromlével ízesítjük és hozzákeverjük a tejfölt.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.