Hozzávalók

• 45 dkg burgonya
• 2 ek liszt
• 3 ek zsír
• 5 dkg lecsó
• 2 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csipet fűszerpaprika
• 1 csipet kömény
• 1 csipet só

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

A megtisztított, megmosott burgonyákat kockákra vágjuk és a levesnek megfelelő mennyiségű hideg sós vízben, az egészben hagyott vöröshagymával együtt feltesszük főni. Amikor a burgonya megfőtt, zsemleszínű rántást készítünk, amelyet fűszerpaprikával, őrölt köménnyel, zúzott fokhagymával és finomra vágott petrezselyem zöldjével ízesítünk. Hideg vízzel fölengedjük, a lecsót hozzáadjuk és a tűzről lehúzva simára keverjük, majd besűrítjük vele a levest. Még egyszer kiforraljuk, és ha szükséges, utóízesítjük.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.