Hozzávalók

• 1 kg savanyú káposzta
• 6 db sertésköröm darabolva
• 50 dkg sertéshús
• 1 fej vöröshagyma
• 1 csipet só
• 1 db tárkony
• fél db citrom
• 3 gerezd fokhagyma
• 5 dkg reszelt füstölt sajt
• 2 db babérlevél
• 1 kh borsikafű
• 5 dkg sertészsír
• 30 dkg sertésvelő
• 2 dl tejföl
• 2 ek liszt

Elkészítési idő

90 perc

Elkészítés módja

A savanyú káposztát 5-6 dl. víz hozzáadásával a levével együtt feltesszük főni. Belerakjuk a feldarabolt húst, a babérlevelet, és majdnem készre főzzük. Közben a zsíron lepirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. Ha lepirult, liszttel megszórjuk, kissé átpirítjuk, majd vízzel felengedve a levest berántjuk. Ha felfőtt, hozzá tesszük a velőt, 10 percig főzzük, és közben ízesítjük a fűszerekkel. A végén a simára kevert tejföllel készre főzzük. Erősen fokhagymás, sajttal megszórt pirított zsemlekocka illik hozzá.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.