Hozzávalók

• 20 dkg lencse
• 10 dkg főtt csirkehús
• 1 fej vöröshagyma
• 3 db sárgarépa
• 1 db burgonya
• 3 cm gyömbér
• 3 ek olaj
• fél kk kömény
• 1 ek curry
• 1 ek petrezselyem
• 1,5 liter tyúkhúsleves kocka
• 2 dl kókusztej
• 1 db citrom
• 1 csipet őrölt bors
• 1 csipet só

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát felkarikázzuk, a burgonyát kockákra vágjuk, a gyömbért meghámozzuk, és három darabra vágjuk. Serpenyőben olajat forrósítunk, megpirítjuk benne a hagymát, a répát és a burgonyát, megszórjuk köménnyel, curryvel, és belekeverjük a gyömbérdarabokat. Két percig kevergetve pároljuk, aztán hozzáadjuk az előző nap beáztatott lencsét meg a húslevest, megsózzuk, megborsozzuk. Felforraljuk, aztán 20 percig kislángon főzzük. Beleöntjük a kókusztejet, és botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a citrom levét, és ha szükséges, fűszerezzük. Tányérokba adagoljuk, beletesszük a kockákra vágott csirkehúst, és petrezselyemmel díszítve tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.