Hozzávalók

• 250 gramm füstölt csülök csont nélkül
• 250 gramm vegyes leveszöldség
• 250 gramm burgonya
• 1 dl tejföl
• 50 gramm vöröshagyma
• 1 db csípős paprika
• 30 gramm liszt
• 20 gramm fűszerpaprika
• 50 gramm citrom
• 1 csokor petrezselyemzöld
• fél dl olaj
• 20 gramm fokhagyma
• 10 gramm cukor
• 1 gramm törött bors

Elkészítési idő

70 perc

Elkészítés módja

A csülköt előző este hideg vízbe beáztatjuk. Másnap apró kockákra vágjuk. A zöldséget megtisztítjuk és felkarikázzuk, a burgonyát ugyancsak felaprítjuk. A meghámozott vöröshagymát és a megmosott petrezselyemzöldet finomra metéljük, a fokhagymát összezúzzuk. A citrom levét, a tejfölt 0,5 dl vízzel és a liszttel simára keverjük. A felforrósított olajon üvegesre fonnyasztjuk a hagymát, majd rátesszük a húskockákat, és kevergetve, egy-két percig pirítjuk. A tűzről lehúzzuk, és belekeverjük a pirospaprikát, felöntjük másfél liternyi tiszta vízzel. Felforraljuk. Fedő alatt, kis lángon majdnem puhára főzzük. Végül beleöntjük a lisztes tejfölt és a petrezselyemzöldet, a borssal, valamint a cukorral ízesítjük, és még legalább öt percig főzzük. Só nem kell bele, mert a füstölt hús sós.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.