Hozzávalók

• 1 kg marhacsont
• 40 dkg marhalábszár
• 25 dkg vöröshagyma
• 25 dkg petrezselyem
• 10 dkg vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 ek rizs
• 1 db tojás
• 1 db citrom
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt feketebors

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

A megmosott csontot és a húst feltesszük hideg vízben főni, és ha fő, szükség szerint lehabozzuk. Beletesszük a megtisztított és nagyobb darabokra vágott vöröshagymát és a petrezselyemzöldet is, de ebből valamennyi visszatartunk díszítésnek. Ha a hús megfőtt, az egészet leszűrjük, a húst kiszedjük és kisebb kockákra vágjuk, visszatesszük a leszűrt lébe. A tisztított petrezselymet felszeletelve hozzáadjuk a megmosott rizssel együtt. Sózzuk, borsozzuk, az egész citrom levével savanyítjuk és tovább főzzük. A készre főzés előtt a tojást habosra verjük, ezzel feleresztjük, de vigyázzunk, nehogy összemenjen. Tálaláskor apróra vágott petrezselyemzölddel tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.