Hozzávalók

• 2 db sárgarépa
• 1 db petrezselyem
• 1 db zellergumó
• 50 dkg darált sertéshús
• 1 fej fokhagyma
• 1 kk őrölt fekete bors
• 1 csipet só
• 1 db tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 2 ek zsír
• 1 liter káposztalé
• 1 db paradicsom
• 2 dl tej
• 1 db tojássárgája
• 5 dkg rizs
• 1 dl tejföl

Elkészítési idő

60 perc

Elkészítés módja

A zöldségeket megtisztítjuk és 2 liter vízben a felszeletelt paradicsommal együtt feltesszük főni. A vöröshagymát apróra vágjuk és a zsiradékon megdinszteljük. A darálthúst fűszerezzük a finomra vágott fokhagymával, tojással, sóval, őrölt feketeborssal és az apróra vágott, megdinsztelt vöröshagymával, majd jól összekeverjük. Gombócokat formálunk belőle, amit a fövő léhez adunk. Ha a gombóc puha lesz, hozzáöntjük a káposztalevet, kevés riszt és tovább főzzük. A tojássárgájából és a tejből eresztéket készítünk és azt is a leveshez adva tovább főzzük. Szükség szerint utána ízesítjük, vagy savanyítjuk. Külön tálkán hideg tejföllel kínáljuk.

birsalma birsalma receptje

Hozzávalók:1 hagyma, 2 répa, 1 petrezselyemgyökér, olaj, só, bors, 30 dkg sertés darálthús, 1 marék rizs, lestyán, ecet v. citromlé.

Elkészítés:Olajon megdinszteljük az apró kockára vágott hagymát és a szálasra reszelt zöldségeket, majd fel öntjük vízzel. Sózzuk, borsozzuk. Amikor felfő gombócokat formálunk bele. Gombóc: darálthús, rizs, só, bors (esetleg egy kevés reszelt vöröshagyma), pici olaj. Mikor megfő egy nagy csokor apróra vágott lestyánt szórunk a tetejére és ecettel ízesítjük vagy citromlével, de savanyú káposztalével a legfinomabb.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.