Hozzávalók

• 1 db 1 csirkemellfilé
• 1 fej 1 közepes fej hagyma
• 1 db 1 vékony szál póréhagyma
• 20 dkg 20 dkg sárgarépa
• 25 dkg 25 dkg laska- vagy sampinyongomba
• 2 ek 2 ek. olaj
• 2 db 2 tyúkhúsleveskocka
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 2 kk 1-2 kk citromlé
• 1 csokor 1 kis csokor petrezselyem.

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

1. A csirkemellet leöblítjük, vékony csíkokra szeljük. A hagymát, a póréhagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, a hagymát finomra, a pórét és a répát karikákra vágjuk. A gombákat folyó víz alatt, gyors mozdulatokkal leöblítjük, tányérjukat széles, szárukat vékony csíkokra tépkedjük. 2. Az olajat felforrósítjuk, rádobjuk a csirkehúst, élénk tűzön 2 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát és a pórét, 1 perc múlva a sárgarépát és a gombát, s további 2 percig pirítjuk. Felöntjük 1,5 liter vízzel, belemorzsoljuk a tyúkhúsleveskockákat, ízlés szerint borsozzuk (sózni nem szükséges, mert a leveskockák sósak!), és fedő alatt, mérsékelt tűzön puhára főzzük. 3. A petrezselyem levélkéit finomra vágjuk. A kész levest szükség szerint utánasózzuk, kevés citromlével savanyítjuk, végül belekeverjük a petrezselymet, de ezzel már nem főzzük. Külön tálkában tejfölt kínálhatunk hozzá.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.