Hozzávalók

• 1 db csirkemell
• fél kg burgonya
• 5 db sárgarépa
• 4 db petrezselyem
• 1 fej vöröshagyma
• 1 db tojás
• 1 db zsemle
• 1 db zöldpaprika
• 1 db paradicsom
• 1 ek olaj
• 1 dl tej
• 1 ek pirospaprika
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 1 csipet kömény
• 1 db babérlevél

Elkészítési idő

60 perc

Elkészítés módja

A mellet megmossuk, lebőrözzük, kicsontozzuk (csontját, bőrét félretesszük). A húst ledaráljuk. A hagymát megtisztítjuk, lereszeljük. A zöldségeket megtisztítjuk, egy-egy szál sárgarépát és petrezselymet lereszelünk, a többit karikára vágjuk. A zsemlét a tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és átdaráljuk. A darált húst összedolgozzuk a lereszelt répával és petrezselyemmel. A hagymából egy kiskanálnyit olajon megpirítunk és a húshoz adjuk a zsemlével és a nyers tojással együtt. Sózzuk, borsozzuk, alaposan kidolgozzuk és hosszúkás cipót formálunk belőle. A megmaradt vöröshagymareszeléket lábasba tesszük, 2 evőkanál olajon megpirítjuk, késhegynyi pirospaprikával meghintjük és hozzáadjuk a felszeletelt leveszöldséget, a paprikát, a paradicsomot és a mell csontját, bőrét. Másfél liter vízzel felöntjük, felforraljuk, és pár szem borssal, pici őrölt köménnyel, körömnyi babérlevéllel ízesítjük. Óvatosan belehelyezzük a húscipót és fedő alatt kis lángon fél óráig főzzük. Ekkor beletesszük a meghámozott és kockára vágott burgonyát. Ízlés szerint sózzuk és addig főzzük, amíg a burgonya teljesen megpuhul. A csontot és a bőrt eltávolítjuk a levesből. A húscipót kivesszük, felszeleteljük és a levesbe visszatéve tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.