Hozzávalók

• 1 kg csirkefelsőcomb
• 1 fej vöröshagyma
• 4 ek olaj
• 1 db babérlevél
• 1 kk só
• 1 csipet őrölt bors
• 2 db sárgarépa
• 30 dkg csiperke
• 30 dkg zöldborsó
• 2 dl tejszín
• 1 ek liszt
• fél db citromlé
• 1 ek mustár
• 1 kk tárkony

Elkészítési idő

60 perc

Elkészítés módja

A combokat lebőrözzük, kicsontozzuk, a húst egy centis kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, az olajon, közepes lángon megfonnyasztjuk. A húst rádobjuk, kevergetve kb. 3 perc alatt fehéredésig sütjük. A babérlevelet hozzáadjuk, megsózzuk, megborsozzuk. Egy kevés vizet öntünk alá, és lefedve kb. 30 percig pároljuk. Ez alatt a répát és a gombát megtisztítjuk, feldaraboljuk, és a csirkéhez adjuk. 4-5 percig pároljuk, majd 8 dl vízzel felöntjük. 5 percnyi főzés után hozzáadjuk a zöldborsót. A tejszínt a liszttel és a citrom levével meg a mustárral összekeverjük, ezzel sűrítjük a levest. 2 percnyi főzés után tárkonnyal fűszerezzük.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.