Hozzávalók

• fél kg csontos csirkemell
• 20 dkg sárgarépa
• 15 dkg petrezselyemgyökér
• 5 dkg vöröshagyma
• 5 dkg zellergumó
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek liszt
• 4 dkg margarin
• 1 dl tejszín
• 2 db tojássárgája
• 1 db citromlé
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csipet õrölt bors
• 1 csipet tengeri só

Elkészítési idő

20 perc

Elkészítés módja

Megtisztítjuk és hasábra vágjuk a zöldségeket, és a csirkemellel együtt 1 liter, sóval és borssal ízesített vízben puhára fõzzük. A megfõtt csontos húst kivesszük a levesbõl, lebõrözzük és kicsontozzuk, majd a húst csíkokra vágjuk és félretesszük. A fõtt zöldségeket a leves levével együtt összeturmixoljuk. A lisztbõl a margarinon világos rántást készítünk, ezzel sűrítjük az turmixolt levest. A tűzrõl levéve, állandó keverés mellett hozzámelegítjük a tejszínnel alaposan elkevert tojássárgákat. Utána beletesszük a húscsíkokat, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel, és ízlés szerint savanyítjuk citrommal.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.