Hozzávalók

• 25 dkg füstölt tarja
• 25 dkg burgonya
• 2 dl tejföl
• 2 db babérlevél
• 1 fej vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 ek olaj
• 1 tk pirospaprika
• 1 tk liszt
• 1 ek ecet
• 1 csipet só
• 1 csipet cukor
• 2 mk õrölt fekete bors
• 1 kupica konyak
• 2 db szegfűszeg

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

A felhevített olajon üvegesre futtatjuk a megtisztított és apróra vágott vöröshagymát, majd a tűzrõl levéve elkeverjük benne a pirospaprikát. Ezután ráöntünk 2 evõkanál vizet és beletesszük a hámozott, apró kockákra vágott burgonyát, meg az ugyancsak apróra vagdalt fõtt tarját. Néhány percig pirítom, majd felöntjük 1 liternyi vízzel. Beletesszük a babérlevelet, megsózzuk, megborsozzuk, fűszerezzük a szegfűszeggel és puhára fõzzük. A tejfölbe belekeverjük a lisztet és behabarjuk vele a levest. Ezután ízesítjük ecettel, cukorral, és a finomra vágott petrezselyemzölddel meghintjük. Jól kiforraljuk, végül beleöntjük a konyakot, és azonnal tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.