Hozzávalók

• 4 db sárgarépa
• 1 db póréhagyma
• 2 db zeller
• 8 dkg árpa
• 1 ek olaj
• 1 db babérlevél
• 1 liter zöldségleves
• 2 db paradicsom
• 20 dkg pulykahús
• fél csokor snidling
• só, őrölt fehér bors

Elkészítési idő

50 perc

Elkészítés módja

A sárgarépát megtisztítjuk, vastag szeletekre vágjuk, a póréhagymát meghámozzuk hosszában bevágjuk és a zöld részével együtt vékony karikákra vágjuk. A zellert megtisztítjuk, vékony szeletekre szeljük, zöld részüket apróra vágjuk, az árpát szűrőbe téve hideg vízben lemossuk. A zöldséget olajban, serpenyőben megpirítjuk, az árpát hozzáadjuk, és együtt sütjük. A babérlevelet beletesszük és a levessel felöntjük, közepes lángon kb. 15 percig főzzük. Közben a paradicsomot leforrázuk, rövid ideig a forró vízben állni hagyjuk, majd hideg vízzel leöblítjük. A héját lehúzzuk és apró kockára vágjuk. A kockára vágott hússal együtt a levesbe rakjuk, megsózzuk, megborsozzuk, és még 15 percig főzzük. A snidlinget megmossuk, vékony karikákra vágjuk. Az árpalevest utánízesítjük és snidlinggel megszórva tálaljuk. Friss bagettet kínálunk hozzá.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.